Koriandr účinky na zdraví: 

Koriandr je přírodní afrodiziakum. Ničí škodlivé bakterie ve střevech a pročišťuje tak organismus. Působí proti nechutenství. Působí proti nadýmání. I proto se skvěle hodí například cizrnovému hummusu a dalším mexickým, asijským a indickým specialitám. Zvyšuje produkci žaludečních šťáv. Zrychluje detoxikaci. Listy koriandru jsou bohaté na vitamíny skupiny B - konkrétně B1 a B2, vitamín A a vitamín C. Listy můžeme sklízet poměrně brzy, na semena si počkáme až do srpna.

Kořen koriandru. Úzký dlouhý kořen se se dá využít podobně jako zázvor. Je také možné jej nechat vařit ve vývaru, nebo jako součást dušených nebo zapékaných zeleninových směsí.

Na co si dát pozor: Koriandr nesmí požívat lidé s vysokou srážlivostí krve, obsahuje totiž kumarin, který působí proti srážení krve).

Koriandr je jednoletá rostlina. Semena bývají součástí kořenicích směsí, jako je především indické kari koření, ale lze je využít i samostatně. Koriandr se hodí do různých omáček, k rybám nebo grilovanému masu. Kořen koriandru má podobné využití jako zázvor.

TIP: Vhodné je přidat při vaření špetku koriandru pod tučná masa, nebude vám po něm tolik těžko.