Ingredience: růžičková kapusta, sůl, olivový olej, menší cibule, nakrájená nadrobno, stroužek česneku, utřeného, bílé víno, hotovou rajčatovou omáčku nebo passaty, drůbeží vývar, strouhanku, mléko, čerstvou papriku, hladkolistou petrželku, nadrobno nasekané, směsi hovězího a vepřového mletého masa, osoleného a opepřeného, 1 žloutek

Postup:

Kapustičky 2-3 minury vařte ve vroucí osolené vodě. V pánvi rozehřejte olej a na středním ohni na něm opečte cibuli. Až cibule zesklovatí, přidejte česnek, asi půl minuty míchejte, pak vlijte víno a skoro úplně ho nechte odpařit. Odstavte a nechte chladnout. Mezitím připravte omáčku. Ve velkém rendlíku přiveďte k varu rajčatovou omáčku, bílého vína a vývar. Vypněte vařič a dochuťte.  V míse pokropte strouhanku mlékem, přidejte papriku a petrželku. Přidejte maso a žloutek, důkladně promíchejte. Přidejte vychladlou vinnou cibuli a znovu propracujte. Z masa odebírejte kuličky asi tak velké jako kapustičky, v dlani do nich vtiskněte kapustičky a zcela je masovou směsí obalte (je-li třeba, přiberte více masové směsi). Cílem je masová koule s kapustičkou uprostřed. Pokračujte do spotřebování surovin. Omáčku v rendlíku přiveďte zpět k varu. V uvolněné pánvi po cibuli opečte masové koule ze všech stran dozlatova. Pak je přemístěte do omáčky, opět přiveďte k varu, potom zmírněte oheň a zvolna táhněte asi hodinu. Koule občas obraťte. Pokud máte čas, můžete jídlo nechat vychladnout a pak znovu prohřát - chutě se ještě lépe prolnou. Podávejte s těstovinami nebo rýži.  

                                                                                                    Dobré chutnání přeji :-)