Ingredience: máslo, sůl, mrkev, stroužek česneku, hladká mouka, okurka salátová, žloutek, pepř mletý, petrželka, tymián, smetana, jarní cibulka, zeleninový vývar, šalvěj, šťovík, vařené brambory

Postup:

Na másle zpěňte najemno pokrájenou cibulku, česnek, mrkev a okurku, pokrájenou na kostičky. Přidejte jemně nakrájený šťovík a vše krátce poduste. Zaprašte hladkou moukou, osmažte a zalijte vývarem. Uveďte do varu a do vařící polévky přidejte nasekanou petrželku, špetku tymiánu a šalvěje a ještě krátce povařte.

Do odstavené polévky vmíchejte žloutky rozšlehané ve smetaně, dochuťte a podávejte s bramborami vařenými ve slupce.

                                                                                                                            Přeji dobrou chuť :-)