místní farmáři Zelí bílé hlávkové

Zelí prokazuje našemu tělu velkou službu. Velké množství vitamínu C posiluje imunitu a je potřebný pro tvorbu hormonů. Ve 100 g zelí je až 60 mg vitaminu C, což je dvakrát vícnež ve stejném množství citronů. Salát ze zelí s cibulí, česnekem nebo s křenem vám zároveň dodá energii bez nebezpečí, že přiberete, má velmi nízký obsah kalorií. Zelí obsahuje množství vlákniny, která podporuje správnou činnost trávicího traktu. Povzbuzuje tvorbu červených krvinek a hormonů. Také prospívá srdci, krevnímu oběhu a nervům. Hlávky bílého a červeného zelí obsahují mnoho bioaktivních látek: bakterie kyseliny mléčné, draslík, hořčík, železo, fluor jód a enzymy. Také celkový obsah vitaminu B je značně vysoký. Zelí nás obohacuje také o karoten, vitamin K, kyselinu listovou, nikotinovou a pantotenovou, také o antibakteriální fytoncidy.