Jablko odrůdy Red Prince má nažloutlou, sladkou dužinu a červené až tmavě rudé zbarvení, překryté oranžově červenou barvou s žíháním.
Jablka se konzumují především čerstvá. Výborná jsou jako odpolední zdravá svačinka. Hodí se např. do moučníků, koláčů, marmelád či džemů. Jablečná kaše či pyré je velmi oblíbené u malých dětí. Jablka jsou také vynikajícím doplňkem např. při přípravě drůbeže.