Koriandr pochází z oblasti Středomoří a Asie. Jeho semínko se používá jako koření do kořenicích směsí, například v kari. Přisuzují se mu afrodiziakální účinky. Obsahuje antioxidanty, vitamíny A, C, B a minerální látky jako vápník, sodík, fosfor a draslík. Koriandr má blahodárné zdravotní účinky. Příznivě podporuje trávení, jaterní činnost, má protizánětlivé účinky, používá se při průjmech, podporuje chuť k jídlu, působí jako mírné sedativum. Koření i nať koriandru používejte jako dochucovadlo pokrmů. Nikdy ho nevařte společně s dalšími ingrediencemi. Vždy jej přidejte až na závěr tepelné úpravy, aby neztratil chuť i aroma.