Ingredience: řapíkatý celer, mrkev, větší cibule, zeleninový vývar, máslo, kousek zázvoru, smetana, muškátový oříšek, čerstvý černý pepř, čerstvá petrželová nať

Postup:

Na másle mírně osmahněte nadrobno nasekanou cibuli. Přidejte omytý řapíkatý celer nakrájený na 1-1,5 cm velké kousky a po cca 2-3 minutách přisypte na kolečka nakrájenou mrkev. Po krátkém zarestování zalijte zeleninovým vývarem, přidejte zázvor nakrájený na tenké plátky, osolte a vařte do změknutí. Následně vyndejte 1/3 uvařené mrkve a celeru děrovanou lžící ven a nechte stranou. Zbytek rozmixujte tyčovým mixérem, dochuťte pepřem, muškátovým oříškem, zalejte smetanou a podle potřeby dosolte. Dejte zpět do hrnce vařenou mrkev s celerem a nechte společně prohřát. Ozdobte čerstvou nasekanou petrželovou natí.

                                                                                                                 Dobrou chuť přeji :-)